Die Azuki Bohne hat einen süsslichen und nussigen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. In China wird sie sogar als Heilmittel für verschiedene Krankheiten eingesetzt.

Demeter-Quitten Pästli vom Ekkarthof - feine handgemachte Quittenpästli vom Ekkarthof aus Lengwil.

Die Wildfrucht Mispel ist der Vitaminbooster im Herbst. Von Dättlikon aus dem Wildobst-Garten von Daniel und Regina Sulzberger bekommen wir diese Wildfrüchte. Die Mispel ist die vergessene Schwester von Weissdorn und Quitte. Früher war sie in vielen Gärten zu finden, heute ist sie eine Rarität. Dabei sind die Früchte wohlschmeckend und gesund. Es hätt solangs hätt. (Rezept wird beigelegt)

Geschenkidee: Dieser Quittenbrand von Daniel und Regina Sulzberger aus Dättlikon ist eine echte Rarität. Die zu diesem Quittenbrand verwendeten biologischen Quitten reifen in Permakultur an optimaler Südwesthanglage heran. Ihr unverwechselbarer Duft entfaltet sich durch das fachmännische Verarbeiten der Lohnbrennerei der Region. Im Mund entfaltet sich ein aussergewöhnliches Aromaspiel von fruchtig quittiger Komplexität.

Belugalinsen sind ausgesprochen gesund. Sie sind ein guter Nährstofflieferant, haben einen sher hohen Proteingehalt und können deshalb für Vegetarier als Fleischersatz dienen. Durch einen hohen Anteil an B-Vitaminen sollen sich Belugalinsen außerdem positiv auf unser Gehirn und unsere Nerven auswirken.