Vom Ekkarthof: Geniessen Sie diesen einzigartigen Fruchtaufstrich, welcher mit viel Liebe, Verantwortung und Fachwissen eingekocht wurde. Fruchtaufstriche haben einen höheren Fruchtanteil und einen geringeren Zuckeranteil als Konfitüren. So kommt der pure Geschmack der eingekochten Früchte noch stärker hervor. Unsere Fruchtaufstriche werden immer frisch im Rhythmus der Jahreszeiten und unter Berücksichtigung der idealen Mondphasen in kleineren Chargen eingekocht.

Fusilli von Alce Nero, aus 100% Italienischen Vollkornhartweizen. Die Nudeln werden mit Bio-Hartweizen aus Süditalien hergestellt und anschliessend zu Pasta verarbeitet.

Bitterorangen Ave Maria aus Spanien, herrlich duftend und bitter. Die Bitterorange oder Pomeranze ist in Europa schon seit dem Mittelalter bekannt. Weil sie etwas weniger kälteempfindlich ist als die Süssorangen wächst sie auch in den nördlichen Mittelmeerregionen gut. Bitterorangen kennt man vor allem von der "Marmelade", die bittere Orangenkonfitüre der Briten. Die Ave Maria Bitterorangen stammen von der Huerta Ave Maria, einer biologischen Orangenfarm in Sevilla.

Die Pasta in 2.5 Liter gesalzenem leicht siedendem Wasser ca. 12-15 Minuten "al dente" ziehen lassen und mit zerlassener Butter oder Tomatensauce geniessen.

Sauerkraut lässt sich in zahlreichen Gerichten verwenden und verleiht vielen Speisen eine besondere Note. Es passt hervorragend zu Käsespeisen wie Raclette, Fondue, Gratins, Käseschnitten und Käsewähe. Auch zu Fisch ist Sauerkraut eine ideale Ergänzung. Auf Flammkuchen und Pizza oder in Aperogebäck sorgt es für eine würzige Note. Zudem kann man Sauerkraut gut zu Resten aller Art kombinieren und es in Spätzli, Eintöpfen, Risotto und Teigwaren verwenden. Es verfeinert Hamburger und Hotdogs, kann als Zutat in Salaten genutzt werden und gibt Suppen eine besondere Würze.